Kardemom zaadjes – groene gepelde kardamomzaadjes online kopen

Groene kardemom zaadjes 25 gram  – Groene kardemom (Elettaria cardamomum) is een peulvrucht afkomstig van een aromatische, tropische plant behorend tot de gemberfamilie, inheems in Zuid-India en Sri Lanka. India is de grootste producent ter wereld waar tevens ook de meeste kardemom wordt geconsumeerd.

De eivormige, driehoekige vruchten zijn geel-groen van kleur en 1-2 cm lang en bevatten 12-15 kleine zwarte zaden. Het zijn deze kleine zwarte zaadjes die de meeste aroma afgeven. Zowel de zaadjes als de zaaddoos zelf worden beiden heel of gemalen gebruikt in rijstgerechten en (zoete) curry maaltijden.

Ook wordt de kardemom gebruikt in (Arabische) koffie, (Iranese) thee, koek (speculaas) en (Scandinavisch) gebak.

Na saffraan en vanille is kardemom een van de duurdere specerijen ter wereld.

Groene kardemom is een ware smaaksensatie in de mond : zoet, zuur, fris en prikkelend. Sommigen ervaren de smaak als die van pepermuntdrop.

Het beste is om de zaden te verwarmen in een droge pan gedurende enkele minuten om de natuurlijke oliën en daarmee de volledige aroma en smaak van de kardemom te verkrijgen.

Deze handige al gepelde versie is perfect voor de frequente gebruiker.