Sencha thee

Sencha thee is de meest populaire thee van Japan en omvat ongeveer 80 procent van de in Japan geproduceerde thee. Het is een verfrissende groene thee met een milde licht zoete smaak.

Deze Japanse groene thee stoomt men eerst gedurende ongeveer 15 tot 20 seconden om oxidatie van de theebladeren te voorkomen. Daarna vindt het rollen, pletten en drogen van de theeblaadjes plaats waardoor de typische platte naaldvorm ontstaat.

Bereiden :

Gebruik 2 gram blaadjes per kopje ofwel 2 theelepels; water eerst koken, daarna laten afkoelen tot 80 graden. Vervolgens de blaadjes toevoegen en drie minuten laten trekken.

Netto-gewicht: 50 gram.