Carolina Reaper gemalen

Maak kennis met onze 5 grams Carolina Reaper, gemalen tot een krachtig poeder voor degenen die durven. Deze peper, ontwikkeld door Smokin’ Ed, is officieel één van de heetste ter wereld, met een gemiddelde Scoville-waarde van meer dan 1,5 miljoen, en uitschieters tot boven de 2,2 miljoen SHU. Ter vergelijking : ongeveer 100 maal heter dan een rode Jalapeño.

Smaakprofiel
Ondanks de intense hitte heeft de Carolina Reaper een verrassend complex, fruitig karakter. Achter de vurige kick komen tonen naar boven van citrus en zoete kers.

Gebruik
Gebruik deze gemalen Reaper met uiterste voorzichtigheid. Slechts een snufje is meer dan voldoende om je gerecht een vurige boost te geven. Perfect voor:

• Sauzen en marinades
• Chili con carne of andere stoofgerechten
• Pittige salsas of chili-oliën

Veiligheid

• Draag handschoenen bij het hanteren: het poeder kan irriterend zijn voor huid en ogen.
• Vermijd contact met de ogen en slijmvliezen.
• Houd afkoelende dranken zoals melk, yoghurt of bijv. gehalveerde tomaat binnen handbereik.