Currypoeder Chaat Masala

Chaat Masala is een pikante seasoning voor kleine curry gerechtjes en salades uit de Indiase en Pakistaanse keuken. Men gebruikt het kruidenmengsel daar graag als finishing touch gestrooid over Chaat. Dat zijn diverse kleine hapjes die men eet als voorgerecht of als bijgerecht.

Strooi eenvoudig enkele theelepels van dit zuur en zoet kruidenmengsel over salades, fruit of groenten. Maar het smaakt ook lekker bij patatjes of papadum. Papadum is een gefrituurde flinterdunne cracker gemaakt van linzen, kikkererwten of rijstmeel.

Chaat masala kan men ook strooien over yoghurt of chutneys en het past goed bij gekookte eieren of omelet. 

Ingrediënten: Himalaya zout, zwart zout, chilies, paprika, koriander, kaneel, gember, anijs, lange peper, komijn, groene kardemom, zwarte peper, mangopoeder, kruidnagel, ajowanzaad, citroenzuur, maltodextrine, rietsuiker, koolzaadolie, siliciumdioxide (antiklontermiddel).

Netto-gewicht: 100 gram. Geen conserveermiddel. Geen kunstmatige kleurstoffen.