Pepermunt extract 60ml

Puur Pepermunt Extract maakt men uit de beste munt oliën onder de strengste kwaliteitsnormen. Muntolie perst men vaak uit aarmunt of pepermunt.

Dit extract is perfect voor het op smaak brengen van thee. Men kan het ook gebruiken voor het versterken van fruitsalades en als aanvulling op chocolade in gebak, glazuren en ijsgerechten.

Het gaat goed zeer goed samen met vanille maar het is ook een verrassende aanvulling op hartige gerechten zoals lamsvlees, varkensvlees en gevogelte.

Tip: Voeg een paar druppels van dit extract toe aan een kop heet water om een een opgezet gevoel in de maag te helpen kalmeren.

Opmerking: Alle Nielsen-Massey producten zijn volledig natuurlijk, kosjer, glutenvrij en allergeenvrij.

Ingrediënten: pepermuntolie, alcohol. Netto-inhoud: 60 ml.

Recept donkere chocolade pepermunt koekjes

• 1 kopje bloem
• 2/3 kop cacaopoeder
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel zout
• 10 eetlepels boter
• 3/4 kopje bruine suiker
• 1/4 kop kristalsuiker
• 1 ei op kamertemperatuur
  
• een theelepel Pepermunt extract
  
• 1 1/4 kopjes donkere chocolade stukjes (bakvaste chocoladedruppels of zelf gehakt van een reep chocolade!)
• 1/2 kopje fijn gehakte pepermuntsnoepjes

Roer in een middelgrote kom de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout bij elkaar en zet deze kom apart. Klop in een grote mengkom de boter en suikers bij elkaar. Voeg het ei toe en een theelepel Pepermunt Extract en meng goed. Daarna langzaam de donkere chocolade- en schilfers en pepermuntschilfers toevoegen. Dek deze kom af en zet in de koeling voor minstens 2 uur of maximaal 48 uur. Verwarm de oven voor op 180 °C. Knip bakpapier op maat en houdt apart. Rol het deeg met de hand en zorg ervoor dat de ballen iets langer zijn dan breed. Bak 10-12 minuten of totdat de toppen zijn gevormd. Druk een paar extra chocolade en pepermunt schilfers in de toppen voordat de koekjes gaan afkoelen na het bakken. Laat 5 minuten afkoelen op een bakplaat en breng het over naar een rooster om de koeling volledig te voltooien.