Salieblad gesneden

Salieblad gesneden. Salie (salvia officinalis) is een plant uit de lipbloemenfamilie en komt oorspronkelijk uit Zuid Europa en is al sinds de Romeinse tijd populair in de Italiaanse keuken.

Men gebruikt salie onder meer bij het Italiaanse kalfsvleesgerecht Ossobuco en in Minestronesoep. Het past ook goed bij vette visgerechten, gevogelte en groenten zoals paprika, tomaat en aubergine.

De unieke smaak van salie is complex namelijk warm, kruidig, prikkelend en licht bitter.

In de negentiende eeuw werd het kruid gekookt in melk en gedronken voor het slapen gaan in plaats van een stevig glas bier. Let op: gebruik het met mate omdat het sterk domineert maar ook toxicologisch gezien.

Salieblad is ook bekend onder de namen salvia, savie, palingkruid en Franse thee.

Netto-gewicht: 25 gram