Afrikaans Parelzout (granulaat)

Verder kiezen: 5 soorten gourmetzout en wanneer je ze gebruikt · meer gourmet zout.

Dit Afrikaanse parelzout uit Namibië ontstaat uit puur diepzeewater van de zuidelijke Atlantische Oceaan en droogt onder de intense Afrikaanse zon tot natuurlijk ronde, witte zoutparels. De grove korrelgrootte van 2–7 mm doet denken aan kleine bolletjes en verschilt duidelijk van klassiek zeezout. Als ongeraffineerd zeezout van Biova is het ideaal voor veeleisende keukens, gastronomie en decoratieve toepassingen.

Door de langzame kristallisatie ontstaat een bijzonder dichte, harde structuur die stabiel blijft in de molen en een gelijkmatig maalresultaat mogelijk maakt. Het grofkorrelige zeezout wordt zonder toevoegingen verwerkt en past daardoor bij een pure, bewuste voeding. In de praktische bulkverpakking met ca. 1,05 kg per eenheid is het ook interessant voor verwerkers en professionele gebruikers.

In de keuken verfijnt Afrikaans parelzout voor steaks, grillgerechten, vis, groenten en salades met een heldere, zuivere zoutsmaak. De robuuste kristallen zijn bovendien geschikt als decoratief tafelzout in de molen of als badzoutparels voor ontspannende voet- en volbaden. Zo gebruikt u dit witte zeezout veelzijdig in keuken, gastronomie en wellness.