Italiaanse tuinkruiden

Deze Italiaanse groene tuinkruiden zijn ideaal voor op de pizza, door de pasta of in de salade. Ook zeer geschikt voor sauzen op basis van tomaat.

Samenstelling : Gemengde kruiden (basilicum, majoraan, oregano, dragon). Dit gewicht is behoorlijk van volume!

Nettogewicht: 70 gram

Basisrecept voor een zelf te maken pizza

Het maken van een Italiaanse pizza thuis kan een leuke en smakelijke ervaring zijn. Hier is een basisrecept voor het maken van zelfgemaakte Italiaanse pizza:

Ingrediënten:

Voor het deeg:

• 500 gram bloem (tipo 00 voor een authentieke Italiaanse smaak, maar gewone bloem werkt ook)
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel suiker
• 1 eetlepel olijfolie
• 7 gram droge gist
• Ongeveer 325 ml lauwwarm water

Voor de saus onze Italiaanse tuinkruiden:

• 1 blikje tomatenblokjes of gepelde tomaten
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 theelepels Italiaanse tuinkruiden
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie

Voor de toppings:

• Verse mozzarella
• Cherrytomaatjes, gehalveerd
• Verse basilicumblaadjes
• Extra vergine olijfolie

Instructies:

1. Bereid het deeg:
   • Meng de bloem en het zout in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden.
   • Los de suiker op in het lauwwarme water en voeg de gist toe. Laat het een paar minuten staan tot het begint te schuimen.
   • Giet het gistmengsel in het kuiltje en voeg de olijfolie toe.
   • Meng alles goed door elkaar en kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak gedurende ongeveer 10 minuten, of totdat het zacht en elastisch is.
   • Plaats het deeg in een ingevette kom, dek af met een vochtige doek en laat het op een warme plaats rijzen tot het in omvang is verdubbeld (ongeveer 1 uur).
2. Maak de tomatensaus:
   • Verhit een scheutje olijfolie in een pan en voeg de fijngehakte knoflook toe. Bak kort tot de knoflook geurig is.
   • Voeg de tomatenblokjes, de Italiaanse tuinkruiden, zout en peper toe. Laat sudderen op laag vuur tot de saus dikker wordt.
3. Bereid de toppings voor:
   • Snijd de mozzarella in plakjes en halveer de cherrytomaatjes.
4. Rol het deeg uit:
   • Verwarm de oven voor op de hoogste temperatuur (meestal rond 250 graden Celsius).
   • Verdeel het gerezen deeg in twee ballen. Rol elke bal uit tot een dunne cirkel op een met bloem bestoven oppervlak.
5. Beleg de pizza:
   • Leg de uitgerolde deegcirkels op bakpapier op een bakplaat.
   • Smeer de tomatensaus over het deeg en verdeel de plakjes mozzarella en gehalveerde cherrytomaatjes erover.
6. Bakken:
   • Bak de pizza in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 10-15 minuten, of totdat de korst goudbruin is en de kaas gesmolten en bubbly is.
7. Afwerken:
   • Haal de pizza uit de oven en garneer met verse basilicumblaadjes. Druppel wat extra vergine olijfolie over de pizza.

Geniet van je zelfgemaakte Italiaanse pizza! Experimenteer gerust met verschillende toppings en sauzen om je eigen unieke smaak te creëren.