Italiaanse kruiden

Italiaanse kruiden kiezen voor je gerecht

Basilicum en oregano passen bij tomatensaus en pizza. Rozemarijn en tijm geven geroosterde groenten, aardappelen en marinades een hartig aroma. In deze categorie vind je losse gedroogde kruiden en mengsels, zoals Italiaanse tuinkruiden, bruschettakruiden en dipperkruiden.

Losse kruiden of een Italiaanse kruidenmix?

Met losse kruiden bepaal je zelf de verhouding. Een kant-en-klare mix is handig als je snel een saus, dip of marinade wilt maken. De samenstelling verschilt per product: bekijk de ingrediënten en eventuele allergenen op de productpagina. Niet elke Italiaanse mix bevat dezelfde kruiden of dezelfde hoeveelheid zout.

Gebruik bij pasta, pizza en groenten

• Tomatensaus: laat gedroogde oregano of basilicum tijdens het sudderen smaak afgeven. Begin met een kleine hoeveelheid en proef.
• Pizza: verdeel oregano over de saus; voeg verse basilicum eventueel na het bakken toe.
• Ovenmaaltijden: meng tijm of rozemarijn met olie en groenten of aardappelen.
• Brood en dips: gebruik bruschetta- of dipperkruiden volgens de aanwijzingen van het gekozen product.

Meer ideeën vind je in ons artikel over kruiden voor pasta, rijst en aardappelen.

Bewaren en zout zelf doseren

Bewaar gedroogde kruiden droog, donker en goed afgesloten, bij voorkeur uit de buurt van het fornuis. Houd de houdbaarheidsdatum op de verpakking aan. Zoek je een mix zonder toegevoegd zout? Bekijk de zoutloze kruidenmengsels en controleer de ingrediënten van je keuze.

Veelgestelde vragen over Italiaanse kruiden