Mexicaanse kruiden zonder zout

Deze Mexicaanse kruiden zijn geschikt voor allerlei tortillagerechten.

Een tortilla is een soort pannenkoek die men maakt van maïs of tarwemeel. Een tortilla gevuld met chilibonen en gehakt of kip heet een burrito. De tortilla met vulling en rode of groene salsa saus heet een taco. Deze kruidenmix is ook geschikt voor andere Mexicaanse gerechten zoals enchilada of quesadilla.

Samenstelling: komijnzaad, korianderzaad, paprika, uienpoeder, knoflook, oregano, peper zwart en cayennepeper. Nettogewicht: 80 gram.

Diverse tortilla recepten:

1. Vegetarische Quesadilla met Gegrilde Groenten:
   • Ingrediënten:
     • Bloemtortilla’s
     • Gemengde gegrilde groenten (paprika, courgette, ui)
     • Geraspte cheddar kaas
     • Zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
     • Jalapeños (optioneel)
     • Verse koriander, gehakt
   • Instructies:
     • Leg een tortilla in een hete koekenpan.
     • Voeg een laag geraspte kaas, gegrilde groenten, zwarte bonen en jalapeños toe.
     • Bedek met een tweede tortilla en bak tot de kaas gesmolten is.
     • Snijd in partjes en garneer met verse koriander.
2. Kip Enchilada Wraps:
   • Ingrediënten:
     • Gekookte en versnipperde kip
     • Bloemtortilla’s
     • Rode enchiladasaus
     • Geraspte Monterey Jack kaas
     • Gesneden zwarte olijven
     • Gehakte lente-ui
   • Instructies:
     • Verwarm de tortilla’s kort in de magnetron.
     • Vul elke tortilla met kip, een scheut enchiladasaus, kaas, olijven en lente-ui.
     • Rol de tortilla strak op en plaats ze in een ovenschaal.
     • Giet extra enchiladasaus en kaas over de wraps.
     • Bak in de oven tot de kaas bubbelt.
3. Zalm Taco’s met Avocado Salsa:
   • Ingrediënten:
     • Maïstortilla’s
     • Gegrilde zalmfilets
     • Avocado, in blokjes gesneden
     • Tomaten, in blokjes gesneden
     • Rode ui, fijngehakt
     • Verse koriander, gehakt
     • Limoensap
   • Instructies:
     • Bereid de zalmfilets voor met kruiden naar keuze en grill ze.
     • Verwarm de maïstortilla’s in een droge koekenpan.
     • Vul de tortilla’s met gegrilde zalm, avocado, tomaat, rode ui en koriander.
     • Besprenkel met limoensap voor extra frisheid.
4. Ontbijt Burrito met Zoete Aardappel en Zwarte Bonen:
   • Ingrediënten:
     • Volkoren tortilla’s
     • Gekookte zoete aardappelblokjes
     • Zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
     • Roerei met paprika en ui
     • Geraspte pepper jack kaas
     • Avocado plakjes
   • Instructies:
     • Vul elke tortilla met zoete aardappel, zwarte bonen, roerei en kaas.
     • Rol op tot een burrito en verwarm kort in de oven.
     • Serveer met verse avocado plakjes.

Probeer deze heerlijke tortillarecepten uit en geniet van de veelzijdigheid van dit geweldige platte brood in de keuken!