Paprika vlokken – snippers rood

Je kunt met paprika vlokken – snippers rood bijna elk gerecht opfleuren, het geeft kleur af en gelijk ook een milde paprikasmaak. Ze combineren goed met allerlei vlees- vis- en groentegerechten.

Paprika is de plant Capsicum annuum en de vrucht van bepaalde gekweekte vormen daarvan. Paprika is een pepersoort. De enige die geen capsaicine produceert. Dat stofje is bij andere pepersoorten verantwoordelijk voor het pittige branderige gevoel in je mond. In andere talen noemt men hem dan ook wel de zoete peper. Er zijn verschillende kleuren paprika’s, maar de bekendste zijn groen, geel, oranje en rood.

Gezonde eigenschappen van paprika

Paprika’s zijn rijke bronnen van vitamine A, vitamine C en vitamine B6, waarbij moet worden opgemerkt, dat vitamine A vooral aanwezig is in rode paprika. Verder bevat een paprika geen andere voedingsstoffen in noemenswaardige hoeveelheden.

De toepassingen van paprika vlokken – snippers rood

Deze paprika snippers rood kunnen worden toegevoegd aan

• soepen
• salades
• stoofschotels
• curry’s

Ze zijn niet alleen lekker maar geven je gerecht ook extra kleur.

Gedroogde rode paprika vlokken zijn ook handig om onderweg mee te nemen, want ze bederven niet zo snel. Voeg bouillon en noedels toe en je hebt in een handomdraai een heerlijke groentesoep. Verder kunnen deze vlokken gebruikt worden in pasta en pizzasauzen.

Ingredienten: Capsicum annuum vlokken 1-3mm. nettogewicht: 100 gram