Zoethoutwortel ongeschild gesneden

Zoethoutwortel – Zoethout is het hout van de wortelstok van de plant Glycyrrhiza glabra. Zoethout bevat een zoetstof (glycyrrhizinezuur) die tientallen malen sterker is dan suiker maar niet slecht is voor het gebit.

De zoethoutstof dient onder meer als grondstof voor drop. Zoethout (gemalen) is ook een onmisbaar bestanddeel van rommelkruid dat gebruikt wordt in de bereiding van balkenbrij.

Zoethout heeft een verzachtende werking op de keel en bij maagklachten. Voeg een of twee theelepels gesneden zoethout toe aan een theekop met kokend water en laat 10 minuten trekken. Daarna zeven.

Let op: Niet gebruiken bij zwangerschap en hoge bloeddruk.