Steranijs is verkrijgbaar als hele sterren en als poeder. Laat hele steranijs meetrekken in stoofgerechten of gebruik gemalen steranijs in bakrecepten en kruidenmengsels.
Bekijk ook Anijszaad, Chinese kruiden.
Chinese kruiden
Chinese kruiden
Steranijs: hele sterren of poeder
Hele steranijs is geschikt om mee te laten trekken in stoofgerechten, sauzen en warme dranken. Gemalen steranijs mengt gemakkelijker door deeg of een kruidenmengsel. De krachtige anijssmaak vraagt om een voorzichtige dosering.
Gebruik en keuze
Voeg een hele ster toe tijdens het koken en verwijder deze vóór het serveren. Gebruik poeder als je geen hele stukken in het gerecht wilt. Combineer met andere specerijen volgens je recept; extra steranijs kan snel de overhand krijgen.
Bekijk ook Anijszaad, Chinese kruiden voor passende smaken en alternatieven.