Kies heel of gemalen anijszaad. Hele zaadjes passen in brood en bakrecepten; poeder verdeelt zich gemakkelijk door deeg en kruidenmengsels. Bekijk per product de beschikbare gewichten.
Bekijk ook Steranijs, Venkelzaad.
Anijszaad
Anijszaad
Heel of gemalen anijszaad kiezen
Anijszaad heeft een herkenbaar zoet anijsaroma. Hele zaadjes geven structuur aan brood en koek; gemalen anijs verdeelt de smaak gelijkmatig door deeg en kruidenmengsels. Kies de vorm die past bij je bakrecept.
Gebruik en keuze
Hele zaadjes kun je vlak vóór gebruik fijnmaken. Bij poeder hoef je niet eerst te malen. Voeg geleidelijk toe, want anijs kan andere smaken overheersen. Anijszaad en steranijs hebben verwante aroma’s, maar zijn verschillende specerijen.
Bekijk ook Steranijs, Venkelzaad voor passende smaken en alternatieven.