Cajun Kruiden – Creoolse Kruidenmix

Cajun kruiden – Cajun is het verbasterde woord van de Acadians, het Franstalige deel van de bevolking van de Amerikaanse staat Louisiana. De vroeger uit Canada (Acadia) verdreven Franse immigranten vestigden zich in Louisiana. Daar kwamen ze in contact met de inheemse bevolking (Indianen) en met de Creolen. Zo is de Cajuncultuur ontstaan met een eigen taal, muziek en keuken.

Men treft de kruidenmengsels aan in vele samenstellingen. Cajun mengsels zitten vol contrasten van zoet naar zout en van zacht naar pittig.

Cajun kruiden zijn te gebruiken bij vis, vlees en kipgerechten, gevogelte en bij groenten.

Ingrediënten: specerijen (peper, paprika, oregano, chilies, tijm, basilicum), paneermeel ( tarwebloem, gist, zout), suiker, knoflook, ui, smaakversterker E621, gistextract, aroma (bevat tarwe), specerij extract, paprika extract en zout.

Allergenen: mosterd, tarwe.