Kervel gedroogd en gesneden

Gesneden kervel is een aromatisch, fijn kruid met een milde, lichtzoete anijssmaak. Het is een klassieker in de Franse keuken, ideaal voor kervelsoep, sauzen, salades, omeletten en aardappelgerechten. Vanwege het delicate aroma voeg je het gedroogde of verse kruid het beste pas op het einde van de bereiding toe om smaakverlies te voorkomen.

Smaakprofiel: Licht anijsachtig, fris en zacht, vergelijkbaar met peterselie.

Toepassingen:
Soepen: Essentieel ingrediënt in traditionele kervelsoep, maar ook lekker in kippen- of groentesoep.
Warme gerechten: Perfect in sauzen (bijv. bij vis), omeletten, aardappelpuree en bij gevogelte.
Koude gerechten: Heerlijk in salades, zoals komkommersalade, of door de kwark/yoghurt.

Gebruikstip: Voeg gesneden kervel pas aan het einde van de kooktijd toe, omdat de smaak snel vervliegt door hitte.
Gezondheid: Rijk aan vitamine C, ijzer en bètacaroteen (wat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A).

Droog en donker bewaren om de smaak te behouden.

Gesneden kervel is breed inzetbaar als smaakmaker en wordt gewaardeerd om zijn verfijnde, subtiele smaak.