Koekkruiden

Koekkruiden gebruikt men vaak voor het kruiden van kruidkoek en peperkoek. Deze koekkruiden verschillen niet veel van speculaaskruiden in welke beide kruidenmixen kaneel de boventoon voert. Speculaaskruiden gebruikt men zoals de naam al zegt meestal voor het maken van speculaas en pepernoten. Koekkruiden zijn een heerlijke topping op fruit, appelmoes en patisserie.

Tip : een theelepel koekkruiden toevoegen tijdens het bereiden van hachee vlees geeft een aangenaam verrassende smaak.

Ingrediënten: kaneel, nootmuskaat, koriander, kruidnagel, piment en karwij. Geen andere toevoegingen.