Roerei kruidenzout

Roerei kruidenzout. Hoe maak je een lekker roerei? Een roerei wordt gemaakt van geklutste eieren als basis, net als bij de omelet. Het grote verschil met de omelet is, dat het roerei tijdens het bakken in beweging wordt gehouden en daardoor smeuïger wordt gegeten dan de omelet, die stil in de pan blijft liggen totdat de bovenkant (bijna) droog is en daarna nog even wordt omgekeerd. Een roerei kan met allerlei extra’s worden bereid, zoals kruiden, kaas, ham, tomaten, maar bijvoorbeeld ook met garnalen of mosselen. En natuurlijk ons roerei kruidenzout toevoegen!

Een roerei wordt vooral gegeten bij het ontbijt of bij de lunch. Het is een recept dat heel snel op tafel staat. Deze mag vooral niet te lang worden gebakken, anders wordt deze droog.

Ingrediënten: zout (Fleur de Sel), tomaten, paprika´s, uien, oregano, peterselie, bieslook, tellichery peper, lavasblad.

Netto-gewicht: 40 gram.

Een basisrecept om een lekker roerei te maken

Roerei Ingrediënten
Voor 2 personen
4 eieren
4 eetlepels melk, room of bouillon
20 gram boter
roerei kruidenzout
eventueel als extra wat verse peterselie of bieslook

Roerei Recept
Breek de eieren in een kom en klop deze los met de melk, de room of de bouillon
Breng de geklopte eieren op smaak met wat roerei kruidenzout, en eventueel met wat kruiden
Smelt de boter in de koekenpan en schenk het eiermengsel in de pan
Zet het vuur nu laag en houd het eiermengsel in beweging met een vork
Haal steeds het buitenste gedeelte van het eiermengsel naar binnen
Het roerei is klaar als het eiermengsel nét gestold is, maar nog wel vochtig is
Speel eventueel met het vuur door de pan even van het vuur af te halen en er weer op te zetten, zodat de garing zo gelijkmatig mogelijk gebeurt
Verdeel de roereieren over bruin of wit brood. Een roerei is het aller lekkerste als deze net gaar is, maar nog wel smeuïg
Een getoast sneetje brood, wit of bruin, smaakt ook prima.