Golden milk ook wel kurkuma latte is een traditionele Indiase warme drank bereid met een mengsel van golden milk specerijen en koemelk. Het is een zeer populaire en heerlijke drank vanwege de licht pittige smaak en de zeer romige en rijke textuur.

Kurkumapoeder wordt veel gebruikt in de wereldkeuken en is een zeer gewaardeerde plant vanwege zijn gezondheidsvoordelen. Gewoon gemengd met melk die het deze mooie gouden kleur geeft, heel typerend vandaar zijn naam gouden melk latte.

Kurkuma heeft een licht bittere smaak en over het algemeen voegen we andere kruiden toe, zoals kaneel en gember, die naast vanille-amandelmelk een zoete smaak geven, wat een heerlijke smaak toevoegt.

Net als de chai latte, wat ook een Indiase drank is, is het recept voor gouden melk lattes, ook wel vloeibaar goud genoemd, een prachtig recept, dat veel wordt geconsumeerd vanwege zijn voedingswaarde en geneeskrachtige eigenschappen, waardoor het een zeer populaire drank is vanwege zijn gezondheidsvoordelen.

En gouden melkrecepten zijn een veel gebruikte drank om verschillende ziekten te genezen, waardoor het een zeer gezond en perfect recept is om elke dag te drinken als een warme drank of als een ijskoude latte als preventieve maatregel om gezond te blijven.

Kurkuma is een plant die veel wordt gebruikt in de keuken vanwege zijn geur- en kleureigenschappen. Het komt veel voor in Indiase recepten waar het vaak samengaat met de curry.

Deze specerij heeft ongelooflijke therapeutische eigenschappen voor het lichaam en wordt daarom al duizenden jaren gebruikt in de Ayurvedische geneeskunde.

Wij hebben de Golden Milk specerijen al voor je gemengd maar je kan het ook zelf maken natuurlijk.

Kurkuma: gebruik gemalen of stukjes gedroogde kurkuma in plaats van verse kurkuma.
Specerijen: Een mengsel van kaneel en gember en kardemom. Voeg een snufje zwarte peper toe om de volle smaak van kurkuma naar voren te brengen.
Suiker: Essentieel voor het zoeten, gebruik een natuurlijke suiker zoals ahornsiroop of honing die goed samengaat met de kruiden.
Vanille: gebruik puur vloeibaar vanille-extract of zaden van een vanilleboon om dit recept op smaak te brengen.
Melk: Je kunt een zuivelvrije melk gebruiken of een plantaardig drankje zoals ongezoete amandelmelk, sojamelk, havermelk, cashewmelk of volle kokosmelk zoals ingeblikte kokosmelk voor een rijkere en romigere latte-consistentie.

• doe een paar theelepels van ons kruidenmengsel in een steelpan
• voeg een theelepel ahornsiroop en en een theelepel vanille extract toe.
• giet de hoeveelheid van een mok melk erover en verwarm ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur om de kruiden in de melk te laten trekken.
• giet alles daarna door een zeefje in een glas, kop of mok.

Tip: Pas op dat u de melk en kruiden niet oververhit om al hun voedingswaarde te behouden.