Barbecuekruiden zonder zout – BBQ kruiden zoutloos

Barbecuekruiden zonder zout hebben meer smaak

De lente is in aantocht, dus kunt u de barbecue alvast uit de schuur halen! De goede formule voor een lekker resultaat is een goed, smeulend vuurtje én vlees, vis of kip van goede kwaliteit. Samen met deze barbecuekruiden zonder zout is dat de basis.

Maar, een smaakvolle marinade of lekkere kruiden maken het natuurlijk wel echt af en vormen de spreekwoordelijke ‘kers op de taart’. Deze barbecuekruiden zonder zout houden het vlees sappig en zorgen voor een rijke smaak. Dát maakt het verschil tussen lekker en verrukkelijk!

Zoutloos maar niet smaakloos!

Onze kruidenmix voor de barbecue bevat geen zout om twee redenen. Teveel zout is, zoals u waarschijnlijk wel weet, erg ongezond. Het is slecht voor de nieren, verhoogt de bloeddruk en heeft zo allerlei slechte gevolgen. In ons westerse eetpatroon staat er veel te veel zout op het menu. Vaak zijn we ons daar niet van bewust, omdat het in bewerkt voedsel, pakjes, mixen en in veel kruidenmengsels vaak al is toegevoegd.

In veel gevallen is het gebruik van zout bovendien helemaal niet nodig. Bij goed vlees, op smaak gemaakt met goede specerijen, mis u het totaal niet. Integendeel. Zout maskeert de echte smaak en onttrekt het vocht van het vlees, terwijl specerijen die authentieke smaak juist versterken en verrijken.

Gebruik van barbecuekruiden zonder zout

Barbecuekruiden zonder zout kunnen voor het bakken direct op het vlees gestrooid worden. Daarnaast kunt u ze gebruiken als basis voor een marinade. Neem bijvoorbeeld een ui, een tomaat, verse platte peterselie, een scheut olie en deze kruidenmix en maal ze samen fijn. Schep dit door uw vlees, kip of vis en laat het minstens twee uur marineren in de koelkast.

Een andere mogelijkheid is om de specerijen te vermengen met volle, Turkse yoghurt. Yoghurt zorgt voor zeer mals vlees en versterkt de smaak.

Smaak en reuk

Deze specerijenmix bevat een uitgekiende combinatie van specerijen die perfect passen bij vlees en gevogelte. Zo krijgt uw gegrilde vlees een heerlijke smaak en aroma.

Ingrediënten:

• paprika
• peper
• koriander
• nootmuskaat
• mosterd
• kurkuma
• chilies
• uienpoeder.

Allergenen: mosterd.

Nettogewicht: 80 gram